Réceptions

Entrées froides et chaudes

Terrine de poisson aux St. Jacques : 7,00€

Assiette de saumon fumé maison crème de basilic : 8,60€

Assiette Océane : 11,00 €
(terrine de St. Jacques, saumon fumé, gambas, thon fumé, viande de grison)

Assiette Gourmande : 11,50 €
(saumon fumé, crevettes, magret fumé, foie gras de canard )

Assiette de foie gras : 11,90 €
(foie gras de canard maison 80g)

Coquille St. Jacques à la bretonne : 8,70 €

Tartelette potiron, girolles,foie gras : 7,50€

Les Poissons

Filet de lieu jaune, bisque de crustacés : 9,40 €

Filet de Cabillaud crème de chorizo : 9,10 €

Filet de Sandre sauce coquillages : 9,50 €

Filet de Bar grillé crème de poireaux : 9,90€

Rôti de lotte crème de moutarde : 11,60€

Duo brochettes St.Jacques, Gambas sauce homardine : 12,00€

Tout nos poissons sont servis avec purée de potiron et tagliatelles de légumes

Les Viandes

Suprême de chapon aux cèpes : 8,60 €

Tournedos de bœuf sauce périgourdine : 10,80 €

Pavé de cerf sauce grand veneur : 9,70 €

Ballotine farcie de volaille sauce porto foie gras : 9,50€

Magret de canard aux baies roses : 8,50

Suprême de pintade au cidre : 8,90 €

Pavé de veau croûte de noisette, sauce cognac : 9,50 €

Toutes nos viandes sont servies avec des pommes grenailles et champignons

23,00 €

3 salades au choix

Terrine de saumon

Saumon fumé

Gambas

Magret de canard fumé

Jambon de Vendée

Rosbeef

Rôti de porc

Chips

Salade

Fromage

17,80 €

5 salades au choix

Charcuterie

Terrine maison

Poulet

Rosbeef

Rôti de porc

Chips

Salade

Fromage

14,90 €

3 salades au choix

Terrine maison

Jambon de Vendée

Poulet

Rôti de porc

Chips

Salade

Fromage

Choix des salades

Salade de thon
(thon, riz, maïs, tomates)

Salade piémontaise

Taboulé

Salade tropicale
(riz, crevettes, ananas, maïs, tomates)

Salade de surimi
(surimi, tomates, œufs, pommes de terre, mayonnaise.)

Salade de saumon
(saumon fumé, riz, tomates, citron, poivrons, maïs)

Salade niçoise
(haricots verts, pommes de terre, anchois, poivrons, tomates, olives)

Crudités
(concombre à la crème, carottes râpées, melon)

Tagliatelles au surimi

Salade vendéenne
(choux, raisins secs, pommes fruits, cervelas, gruyère, mayonnaise au curry)

Suppléments

Mogettes : 1,50 €

Gratin dauphinois : 1,80 €

Plat chaud avec légumes : 4,80 €

Entrées froides et chaudes

Assiette Terre et mer : 11,90 €
(verrine de saumon à la mousse d’avocat, magret fumé, terrine de St. Jacques, saumon fumé, foie gras maison)

Assiette Océane : 9,50 €
(terrine de rouget, saumon fumé, rillettes de saumon, gambas, cappuccino de chou-fleur)

Ballotin de saumon à la crème d’avocat : 8.20 €

Salade Baltique 7,90 €
(saumon fumé, rillettes de saumon, terrine de saumon maison)

Salade Gourmande : 9,50 €
(saumon fumé, gambas, magret fumé, terrine de saumon)

Salade de la mer : 8.20 €
(terrine de saumon aux st. Jacques, gambas, saumon fumé maison)

Melon au porto et jambon de Vendée : 6.50 €

Foie gras maison (selon cours)

Terrine de saumon aux St. Jacques crème de ciboulette : 7,90 €

Coquille St. Jacques à la bretonne : 7,90 €

Tarte aux poireaux (*) : 3,50 €

Tarte aux oignons (*) : 2,90 €

Quiche lorraine (*) : 3,50 €

Tarte au saumon (*) : 3,50 €

Feuilleté aux St. Jacques : 7,60 €

(*) minimum 8 personnes

Poisson

Merlu : 9,00 €

Sandre : 10,70 €

Bar (selon cours)

Eiglefin : 9,50 €

Lotte : 12,00 €

Cabillaud : 9,20 €

Brochette de Saint-Jacques : 12,30 €

Garniture
riz et julienne de légumes

Sauces au choix
oseille, petits légumes, à l’étuvée de poireaux, beurre blanc, dieppoise, américaine, crevettes, normande, beurre de basilic

Les Gibiers de Saison

Pavé de kangourou : 9,50 €

Pavé de biche : 9,80 €

Rôti de marcassin : 8,90 €

Gigue de chevreuil : 8,50 €

Deux légumes au choix
Fagots haricots verts, Mousseline de carottes, céleri ou brocolis, Haricots verts à l’ail, Gratin dauphinois, Tomates à la provençale, Pommes sautées