Évènement

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MENU SAINT VALENTIN

37€

ENTREE

Saint Jacques grillées, butternut confits et oignons caramélisés

beurre monté au jus de butternut et piment d’Espelette

PLAT

Cabillaud nacré, pomme de terre en deux textures,

coquillages, jus de coquillage crémé et herbes fraîches

ou

Veau en croûte de noisette,cannelloni aux champignons et foie gras,

jus de veau au foie gras et croustillant de pomme de terre

Fromage

Sablé, crème de camembert, pommes rôties et brisure de noix

Dessert

Cœur moelleux au chocolat, duo de ganache chocolat et caramel beurre salé

brisure de nougatine et tuile craquante au chocolat